焼鳥 鶏料理 ぷーれ－Poulet－
大阪市・福島焼き鳥
- 夜 ￥5,000～￥5,999
- カウンター 12席
堀江 貴文テリヤキスト
せせりや大きなつくねが名物で、初めてならおまかせコースがおすすめの焼鳥店。
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店舗紹介（AI 生成）
福島の名店「あやむ屋」で修業を積んだ店主・窪田氏が、2015年に開業。古材を用いた内装とL字型カウンターを軸に、黒板には前菜や野菜料理も並ぶ。朝引きの丹波地鶏を使い、鳥刺しや紀州備長炭で焼く大ぶりの串を展開。山葵焼きはレアに、せせりはしっかり焼くなど部位ごとに火入れを変え、ねぎまの串打ちや生から捏ねるつくねにも技術の焦点が置かれている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。
