泡盛倉庫
那覇市・久米・東町ダイニング・バー
- ¥5,000~
- 日曜定休
堀江 貴文テリヤキスト
現存する泡盛のほとんどが揃う専門店で、ビンテージ古酒やオリジナルボトルも楽しめる。
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店舗紹介（AI 生成）
2005年に会員制バーとして開業し、2009年に比嘉康二氏が前オーナーから引き継いだ。泡盛に詳しくなかった比嘉氏は酒造所を巡って知識を集め、取扱銘柄を当初の約300から約800へ拡大。酒の背景や飲み方を伝えながら、冬瓜漬けなどのペアリングや琉球宮廷料理のコースを提供する。2018年に廃業した宮古島・千代泉酒造所に残る原酒約2万リットルを引き取り、製品化する取り組みも行っている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。
