豊後牛ステーキの店 そむり 大分店
大分市・都町ステーキ・鉄板料理
- [昼]¥3,000~ [夜]¥10,000~
- 月曜定休
本郷 義浩テリヤキスト
味の輪郭がくっきりした料理と、トマトの香るドミグラスソースのハンバーグが評判。
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店舗紹介（AI 生成）
平成元年の創業以来、厳選した豊後牛を用い、培ってきた技術と知識で味を守り続ける。肉質等級4等級以上の豊後牛に与えられる「おおいた和牛」を扱い、サーロイン、ヒレ、赤身のコースを展開。オニオングラタンスープや自家製ハムサラダを組み合わせ、料理に合わせるワインはシェフ自ら各国から選ぶ。別府本店、中洲店へ広がる「そむり」ブランドの大分拠点である。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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本郷 義浩
テレビ局番組プロデューサー ゴールデンタイムの料理情報番組を800本以上制作。 料理人のドキュメンタリーなどで、テレビ賞の受賞は30を超える。 2012年の１年間の自腹外食軒数はのべ468軒。 『うまい店の選び方 魔法のルール39』を角川書店から、11月21日に刊行。世界で唯１人の「麻婆豆腐研究家」を名乗る。