十
京都市・一乗寺・修学院和食
- 昼 ￥4,000～￥4,999
「ラーメン二郎はラーメンじゃなくて二郎だ」という言葉がありましたが、ここもラーメンじゃなくてイサオです。 決して、このお店で『ラーメン』というワードを発しないでください！ 直前で教えてくれたBARのマスターと常連さんから強く言われたので戦々恐々とどんな堅物のイカツイ店主がいるのかと思ったら、全くイメージと違う優しそうな店主(笑) ただ逆にキレたら怖そう(笑) ラーメンを食べることに罪悪感がある方は、是非！
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店舗紹介（AI 生成）
出汁を料理だけでなく日常の習慣として伝えることを軸に、2022年6月に開業。店主の井上典明さんは30歳で北海道へ渡って飲食店勤務を経験し、東京を経て京都で11年半にわたり店を営んだ後、新たな挑戦としてこの業態を始めた。昆布や魚節で引く出汁を、国産小麦と卵だけの自家製麺に合わせるほか、削りたての節や家庭用のだしキットも扱う。食事、物販、発信を通じて、昆布の産地や生産量の現状にも目を向ける店である。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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持ち前の胃袋とフットワークの軽さから、1日10軒以上のハシゴもこなし、年間1,000軒以上の飲食店を巡る、アプリマーケティング業界のグルメ王“トヨログ”。美味しいお店があれば、世界中何処へでも。超が付くほどの有名店から、まだ誰も知らぬ未開拓の良店まで。美味しいものを求めて、日夜歩き回ります！