Wineshop & Diner FUJIMARU
中央区ダイニング・バー
- 夜 ￥6,000～￥7,999 / 昼 ￥4,000～￥4,999
- カウンター 6席
大阪出身のこちらのお店は、東京の門前仲町とこちらの浅草橋にお店があります。 浅草橋店のすごいところは、隣にワインショップが併設されていて、そのワインは1000本もあるとのこと！ さらにすごいのが、ワインの種類だけじゃなく、ワインのつまみのレベルが高い！ 『たこりき』など、全国各地の名店の逸品が食べれるのはまるで百貨店の催事のよう。
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店舗紹介（AI 生成）
ワインショップとダイナーを一体化し、店頭で選んだボトルを店内で楽しめる業態。料理は日本各地の生産者に焦点を当て、素材本来の味を軸に、発酵や熟成、スパイス、ハーブを組み合わせてワインとの調和を構成する。シェフの楠谷健太は約6年間の豪州滞在を経て、nomakyotoをきっかけに帰国。2021年にRED U-35でSILVER EGGを受賞し、ポップアップを経て就任した。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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