餃子の馬渡
児湯郡高鍋町・高鍋中華
- 火定休
宮崎県高鍋で1967年創業の超老舗餃子店「餃子の馬渡」。16時からオープンしていて、焼き餃子、揚げ餃子、水餃子、手羽先餃子の4種類が餃子の基本メニュー。
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店舗紹介（AI 生成）
1967年の開業以来、創業者・馬渡秋夫の製法と味を継承する餃子専門店。餡はその日の分だけ仕込み、野菜の状態に合わせて配合と練りを調整し、約6時間寝かせてから包む。皮は九州産小麦粉を使い、気温や湿度を見ながら毎日手仕込み。50年余り使い続ける鉄鍋で焼き上げ、九州産の豚脂を100％使い自社で炊き出し・精製するラードも製法の一部だ。2003年からはネット販売を始め、実店舗の味を全国へ届ける事業にも展開している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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