ブルドッグ 歩行町店
松山市・松山市駅周辺カレー
- カウンター 11席
- 日定休
本郷 義浩テリヤキスト
昭和レトロな洋食店のカツカレーは780円、とろとろ玉ねぎのマイルドな味から後で辛みが追う。
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店舗紹介（AI 生成）
広島から松山へ移り住んだ親族が松山三越裏で始めた洋食店を原点とし、翌年には三番町へ移転。その後、暖簾分けによって県内4店舗に広がったが、現在残るのは歩行町店のみ。2代目店主・住本太さんが父・一俊さんから受け継ぎ、タマネギや香味野菜に小麦粉を加えてじっくり炒め、約3時間かけてルウを仕上げる製法を守る。洋食の基盤となるデミグラスソースも、時間をかけて火を通している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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本郷 義浩
テレビ局番組プロデューサー ゴールデンタイムの料理情報番組を800本以上制作。 料理人のドキュメンタリーなどで、テレビ賞の受賞は30を超える。 2012年の１年間の自腹外食軒数はのべ468軒。 『うまい店の選び方 魔法のルール39』を角川書店から、11月21日に刊行。世界で唯１人の「麻婆豆腐研究家」を名乗る。