アサヒ
松山市・松山市駅周辺そば・うどん
- 夜 ～￥999 / 昼 ～￥999
本郷 義浩テリヤキスト
1947年創業の鍋焼きうどん店、甘めのダシと牛肉の味付けが後を引くと評判の老舗。
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店舗紹介（AI 生成）
松山の鍋焼きうどん文化を代表する、昭和22年創業の老舗。戦後間もない時期に生まれた松山名物の発祥店として紹介され、現店主は4代目にあたる。アルミ鍋で供する一杯は、甘めのだしと柔らかな麺を軸に、牛肉、ねぎ、かまぼこ、油揚げなどを合わせる構成。鍋焼うどんといなりずしを主な品書きとし、銀天街周辺の食文化とともに味を受け継いでいる。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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本郷 義浩
テレビ局番組プロデューサー ゴールデンタイムの料理情報番組を800本以上制作。 料理人のドキュメンタリーなどで、テレビ賞の受賞は30を超える。 2012年の１年間の自腹外食軒数はのべ468軒。 『うまい店の選び方 魔法のルール39』を角川書店から、11月21日に刊行。世界で唯１人の「麻婆豆腐研究家」を名乗る。
