飯田
京都市・烏丸御池和食
- 夜 ￥50,000～￥59,999
- カウンター 6席
- 定休日なし（不定休日あり）
堀江 貴文テリヤキスト
バカラや魯山人など貴重な器を使う、正統派の割烹料理店。
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店舗紹介（AI 生成）
金沢と京都で研鑽を積んだ飯田真一氏が、茶懐石を礎に独自の感性を組み立てる日本料理店。茶道具屋を改装した空間を舞台に、料理と器の調和を重視し、魯山人や永樂の名品に加え、大正ガラスや現代作家の器も取り入れる。修業時代から骨董店に足を運び器と向き合ってきた経験が、献立だけでなく器の選択や見せ方にも表れている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。
