OCEAN'S DINER
青森市・新町・古川洋食
- ¥1,000~
- 不定休
本郷 義浩テリヤキスト
A-FACTORYは、青森駅から徒歩2〜3分にあります。青森ウォーターフロントの再開発事業の一環として、東北新幹線の新青森駅開業と同日の2010年、12月4日に開業したそうで、巨大なロフトの中にシードル工場もあります。その一角にある『OCEAN'S DINER(オーシャンズダイナー)』。熟成肉バル『ビステカ』の経営。
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店舗紹介（AI 生成）
2016年4月21日に開業。カリフォルニア・サンタモニカビーチの桟橋にあるバーガーショップをイメージした店づくりで、海を眺めながら食事ができる。パティは牛肉100％でつなぎを使わず、サーロインやモモなど異なる部位をオリジナル配合。店内で粗挽きにする工程を掲げ、アメリカンダイナーの形式に肉の加工技術を組み込んでいる。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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本郷 義浩
テレビ局番組プロデューサー ゴールデンタイムの料理情報番組を800本以上制作。 料理人のドキュメンタリーなどで、テレビ賞の受賞は30を超える。 2012年の１年間の自腹外食軒数はのべ468軒。 『うまい店の選び方 魔法のルール39』を角川書店から、11月21日に刊行。世界で唯１人の「麻婆豆腐研究家」を名乗る。