にし野
京都市・四条大宮・西院焼き鳥
- 夜 ￥15,000～￥19,999
- カウンター 9席
- 水・日・祝日定休
炭火マスターが焼き台から繰り広げる数々の焼鳥やお料理は今まで食べた事があるものでもどこか一工夫を施しているので初めて味わう感覚や驚きや発見を沢山与えてくれる。その日1番美味しいと思うものをおまかせコースで出して下さるので一期一会の出会いとなるお料理もあるのが嬉しくもあり寂しい。
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店舗紹介（AI 生成）
店主の西野顕人氏は、東京の焼鳥店で約10年間修業した後、2013年に独立のため京都へ戻り、京都市中央卸売市場の鶏肉卸の加工場で肉の解体や目利きを学んだ。2014年に焼き鳥専門店を開業し、おまかせコースと燗酒を軸に営業。料理人が通う店として紹介され、食べログでは焼き鳥百名店に2023年から2025年まで選出されている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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