柏屋 嘉翠庵
吹田市・吹田割烹
- 夜 ￥20,000～￥29,999 / 昼 ￥20,000～￥29,999
本郷 義浩テリヤキスト
老舗の名店で修業した店主が営む、地域を代表する懐石料理店を紹介する内容。
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店舗紹介（AI 生成）
松尾英明氏は大学時代に茶の湯を学び、卒業後は滋賀県の料亭「招福楼」で修業。家業に戻って料理長を経て、現在は主人を務める。1977年に父が開業した日本料理店は、1993年に数寄屋建築の名匠・中村利則氏の設計で建て替えられ、座敷と茶室を備える料亭となった。会席は日本料理の伝統を基礎に現代的趣向を取り入れ、季節の歳時を料理や室礼、献立の言葉で伝えている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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本郷 義浩
テレビ局番組プロデューサー ゴールデンタイムの料理情報番組を800本以上制作。 料理人のドキュメンタリーなどで、テレビ賞の受賞は30を超える。 2012年の１年間の自腹外食軒数はのべ468軒。 『うまい店の選び方 魔法のルール39』を角川書店から、11月21日に刊行。世界で唯１人の「麻婆豆腐研究家」を名乗る。