ラム焼肉専門店 lamb ne
新宿区焼肉・韓国料理
- [昼]¥3,000~ [夜]¥6,000~
- カウンター 16席
- 無休
園山真希絵テリヤキスト
「lamb（ラム）」「new（新しい）」「engaging（魅力）」から店名『lamb ne』が付いただけあり、今までのラム肉の概念を覆す内容。 なんと言っても、16種類の部位を選べる本格ラムの完全焼肉スタイルは日本初。
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店舗紹介（AI 生成）
2019年4月に新宿で開業した、オペレーションファクトリー運営のラム焼肉専門店。開業時から、ジンギスカンとは異なる焼肉業態として、タン、ロース、フィレなど16種類以上の部位を選べるスタイルを打ち出した。豪州の食肉卸企業と連携し、北海道の牧場から国産ラムを直送する仕入れも行う。全席に無煙ロースターを備え、希少部位を含むコースや、ラム肉を使ったハンバーグ御膳などへ展開している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。