韓国食堂 入ル 坂上ル
渋谷区焼肉・韓国料理
- 夜 ￥6,000～￥7,999 / 昼 ￥8,000～￥9,999
- 不定休
田村 勝也/タムタムテリヤキスト
大阪で人気を誇る韓国料理店が東京・恵比寿に出店。創始者・朴 三淳(パク サムスン)から受け継いだ名物「参鶏湯(サムゲタン)」を筆頭に美味しい韓国料理を食べることができます。
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店舗紹介（AI 生成）
大阪・鶴橋で四十数年続くコースのみ完全予約制の韓国料理店「韓味一」をルーツとし、女将・朴三淳から受け継いだ登録商標「韓味一の蔘鶏湯」を専門に据える。朴三淳は韓国調理技能士一級を女性で初めて取得した料理人。蔘鶏湯は本来コースの締めで供されていた一品を独立させたもので、キムチやナムルにも女将直伝のレシピを用いる。韓国宮廷料理に根差す滋養料理を軸に、韓国食文化の普及を掲げる系譜の店である。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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田村 勝也/タムタム
関西を中心に日々 店探訪を。様々なジャンルのお店で新たな食材、料理に出会い、感動する。その美味しい体験を自分なりの視点で皆様にお伝え出来ればと思います。
