実伶
京都市・烏丸御池割烹
- 夜 ￥30,000〜
- カウンター 8席
- 水曜、その他不定休あり
こんなに美味しいのに、まだ予約が取りやすい京都の穴場割烹『実伶(ミレイ)』。 美味しいお店が多い丸太町にあります！トヨログも大好きな、超予約困難店の京都『飯田』さんの大将もオススメってすごいお店です。 京都の割烹っていうと敷居高いんじゃないかって思われると思いますが、こちらはなんとアラカルトも可能で、お腹や予算に合わせて食べれるんです！！
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店舗紹介（AI 生成）
長崎県出身の中尾雄三氏は、福井・石川の料理旅館を経て22歳頃に京都の炭屋旅館で和食を学び、祇園の割烹「祇園おかだ」で約7年研鑽を積んだ後、2016年に独立。旅館料理から、客前で焼く・切る・和える仕事へと進み、食べ手の反応を受け止めるカウンター割烹を形にした。市場や大原の畑に足を運んで魚や野菜を選び、素材と調理法に応じて塩や炭を使い分ける。店名は画家ミレーにちなみ、日替わりの一品料理を好きなものから好きな量で組み立てる営業形態に、店主の料理観が表れている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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持ち前の胃袋とフットワークの軽さから、1日10軒以上のハシゴもこなし、年間1,000軒以上の飲食店を巡る、アプリマーケティング業界のグルメ王“トヨログ”。美味しいお店があれば、世界中何処へでも。超が付くほどの有名店から、まだ誰も知らぬ未開拓の良店まで。美味しいものを求めて、日夜歩き回ります！
