TERIYAKI

食通が選ぶ、ハズさない店リスト。

Section D'or

京都市・岡崎各国料理

  • ¥2,000~
  • 火曜定休
Section D'or

京都の​落ち着いた​エリア「⁠東山⁠」⁠に​ある​『⁠セクションドール⁠』⁠さんです。​京都と​いうと​和食!に​なりそうで、​意外に​行かれた​ことない​人​多いのではないでしょうか?​お店の​外観は、​まるで​オシャレな​ギャラリーみたい。

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店舗紹介​(AI 生成)

大阪の​調理師学校を​卒業後、​アジアや​ヨーロッパ、​フランス・​東京・​京都で​経験を​重ねた​永松秀高氏が、​2011年に​開業。​フランス料理の​技術を​背景に、​タンドールを​使わず​過熱水蒸気調理専用機で​鶏と​野菜に​火を​入れる​独自の​スタイルを​築いている。​開店以来、​昼夜を​通じて​提供するのは、​黄金比率の​スパイスで​仕立てたタンドリーチキンと​野菜の​一皿、​ドリンクのみ。​店名の​「セクションドール」は​フランス語で​「黄金比率」を​意味し、​調理工程から​サービス、​空間設計までを​一貫した​考え方で​組み立てる​店と​して、​ミシュランガイドやゴ・エ・ミヨ2020にも​掲載された。

※ この​紹介文は​生成 AI で​作成しています。​内容に​誤りが​ある​場合が​あります。

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トヨログ

持ち前の​胃袋と​フットワークの​軽さから、​1日10軒以上の​ハシゴも​こなし、​年間1,000軒以上の​飲食店を​巡る、​アプリマーケティング業界の​グルメ王“トヨログ”。​美味しい​お店が​あれば、​世界中​何処へでも。​超が​付く​ほどの​有名店から、​まだ​誰も​知らぬ​未開拓の​良店まで。​美味しい​ものを​求めて、​日夜​歩き回ります!