DIRETTO
広島市・紙屋町・八丁堀イタリアン
- ¥20,000~
- 不定休
広島の並木通りのビルの2階にお店を構え、カウンターのみのシンプルな内装をしている『DIRETTO(ディレット)』。 シェフも非常に気さくな方で、居心地の良い空間の中、食事をすることができる。
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店舗紹介（AI 生成）
広島市出身の杉野貴政氏が営み、開業当初はワインとイタリア料理を出す隠れ家的バーとして始まった。2020年6月の移転を機に薪火を軸とするレストランへ転換し、瀬戸内の旬の食材を中心に、代表自ら市場で仕入れた素材と自家製調味料で構成。調理には県内各地の湧き水を用い、岐阜のBON DABONによる生ハム「ペルシュウ」も扱う。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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