Gyoza Bar けいすけ
台東区ダイニング・バー
- 夜 ￥3,000～￥3,999
園山真希絵テリヤキスト
奥浅草で朝4時まで営業する、店主もメニューも個性的な餃子バーという内容。
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店舗紹介（AI 生成）
餃子の移動販売を経て、2016年に奥浅草で開業。店主の緒方佳祐氏はワインのインポーターでもあり、スペインやイタリアから自ら輸入するワインを揃える。スペイン産スパークリングワインと餃子を合わせる「カヴァ餃子」を掲げ、塩麹で寝かせた豚肉餡に自家製オイスターソースを加えるほか、動物由来食材を使わない野菜餃子も開発。ベジタリアンやヴィーガンを含む多様な食文化に対応し、餃子を酒とのペアリングで提示してきた。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。