とんかつ マンジェ
八尾市・八尾和食
- 夜 ￥2,000～￥2,999 / 昼 ￥2,000～￥2,999
- カウンター 12席
- 月・火定休
藤崎まり子テリヤキスト
大阪・八尾にある予約困難な人気店で、氷室豚など上質な部位のとんかつを楽しめる。
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店舗紹介（AI 生成）
大阪のホテルで13年間フレンチのシェフを務めた坂本邦雄氏が、幅広い世代に親しまれる料理を目指して1996年に開業。全国の銘柄豚から選ぶ仕入れ、注文後の厚切りと筋切り、小麦粉を薄くまとわせ、牛乳を加えた卵と糖分の少ない生パン粉を使う工程に、洋食の経験を落とし込む。揚げ油はラードと植物油を配合し、ソース、塩、漬物、ドレッシングまで自家製。豚肉だけでなく、定食全体を構成する食材にも手をかける姿勢が、店の基盤となっている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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藤崎まり子
ホステスNo.1決定戦（北新地社交料飲組合主催）で初代北新地クイーンに選ばれる。 現在は業界大手のエースグループ初の高級会員制クラブ「クラブ藤崎」に在籍、北新地を代表する有名ママの1人として活躍中。 業界でも食通として知られ、A級レストランを中心に全国を食べ歩いた総数は10000食以上にのぼる。
