和食大阪府・八尾市

とんかつマンジェ

トンカツマンジェ

エリア: 八尾
予算: 夜￥2,000～￥2,999 / 昼￥2,000～￥2,999
席: カウンター 12席

このお店について

大阪のホテルで13年間フレンチのシェフを務めた坂本邦雄氏が、幅広い世代に親しまれる料理を目指して1996年に開業。全国の銘柄豚から選ぶ仕入れ、注文後の厚切りと筋切り、小麦粉を薄くまとわせ、牛乳を加えた卵と糖分の少ない生パン粉を使う工程に、洋食の経験を落とし込む。揚げ油はラードと植物油を配合し、ソース、塩、漬物、ドレッシングまで自家製。豚肉だけでなく、定食全体を構成する食材にも手をかける姿勢が、店の基盤となっている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。

設備・こだわり

カウンターあり
祝日営業
ランチ営業
24時以降入店可

店舗情報アクセス・営業時間

所在地: 大阪府八尾市陽光園2-3-22(Google マップで開く)
電話番号: 072-996-0175
営業時間: 水・木・金・土・日 11:00 - 14:00 17:00 - 20:30 月・火定休日営業時間《昼60名様夜40名様にて受け付け終了とさせて頂きます》尚、昼・夜共朝8時30分より受け付け開始です定休日月曜・火曜(※祝日でも定休) 臨時休業 8/26(水)、27(木)はお休みとなります。
定休日: 月・火
席数: カウンター 12席
ジャンル: 和食
詳細エリア: 八尾
平均予算: 夜￥2,000～￥2,999 / 昼￥2,000～￥2,999

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