えびすの安兵衛
渋谷区居酒屋
- 夜 ￥1,000～￥1,999 / 昼 ￥3,000～￥3,999
園山真希絵テリヤキスト
地方から都内に進出して10年、深夜まで行列が絶えない屋台餃子店の小振り薄皮餃子を紹介。
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店舗紹介（AI 生成）
高知市の繁華街外れで1970年に屋台として始まった系譜を、東京で展開する屋台餃子の専門店。注文を受けてから餡を薄皮に包み、鉄のフライパンで蒸し焼きにして仕上げる工程を軸に、焼餃子と水餃子、らーめん、おでん、ごはん物を構成する。高知で定着した「飲みの締めに餃子」という食習慣を屋台の形式とともに紹介し、恵比寿店は県外初出店として開業した。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。