白銀亭
大阪市・本町カレー
- 夜 ～￥999 / 昼 ～￥999
- カウンター 16席
- 土・日・祝日定休
本郷 義浩テリヤキスト
行列ができる人気店で、とろけるチーズを使った揚げ物料理を紹介する内容。
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店舗紹介（AI 生成）
店主の大城龍一郎は、和食の料理人を経て2007年に創業し、2008年7月には移転した。大阪らしい甘辛の欧風カレーを軸に、果物の自然な甘み、国産牛と玉ねぎの旨み、13種類の香辛料を組み合わせる。仕込みは長時間煮込まず、火を止めてから約2晩冷蔵庫で寝かせる方式。ルウは本店とイトゥビル店の双方に店主が作って届け、監修したレトルト商品も展開している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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本郷 義浩
テレビ局番組プロデューサー ゴールデンタイムの料理情報番組を800本以上制作。 料理人のドキュメンタリーなどで、テレビ賞の受賞は30を超える。 2012年の１年間の自腹外食軒数はのべ468軒。 『うまい店の選び方 魔法のルール39』を角川書店から、11月21日に刊行。世界で唯１人の「麻婆豆腐研究家」を名乗る。