力餅食堂
京都市・清水・東山和食
- 日定休
本郷 義浩テリヤキスト
撮影に使われた食堂で、玉子とろとろの天とじ丼を待つこと5分で味わった記録。
この続きは有料会員限定です
有料会員登録して続きを読む自動更新・解約条件などの詳細
- 月額プランは毎月、年額プランは毎年、お申し込み日と同じ日に自動更新されます。該当する日が無い月は、その月の末日が請求日となります。
- 更新日（次回請求日）までに解約されなかった場合には、お申し込み時と同じプラン、金額で自動的に更新されます。更新を止める場合は、次回請求日の前日までに解約のお手続きが必要となります。
- 解約・退会された場合でも、料金の日割り計算や払い戻しはできませんので予めご了承ください。
- 年間プランでは、新規お申し込み時に料金を一括でお支払いいただきます。
- こちらの説明はクレジットカード決済の場合に適用されるものです。AppleID決済（iPhoneアプリ内課金）では条件が異なりますので、ご注意ください。
美食倶楽部のシルバー以上の会員は、有料会員の登録なしで読めます
店舗紹介（AI 生成）
兵庫県豊岡市で1889年に始まった饅頭店を源流とし、1895年に京都・寺町六角で再開、1903年に力餅として再出発した系譜を持つ。甘味中心だった業態は大正末期から麺類や丼物を加え、大衆食堂へ移行。のれん分けでは、従業員が住み込みで技を学び、修業後に独立開業する仕組みを採用し、京阪神一円へ展開した。各店は個人経営を基本に、屋号と杵を交差させた商標を共有しつつ、メニュー、味付け、価格設定をそれぞれの裁量に委ねてきた。食堂とうどん、和菓子を横断する構成にも、饅頭店・甘党食堂を起点とする沿革が刻まれている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
おすすめの美食会に参加
テリヤキストプロデュースの極上美食イベントが今月も目白押しです。
募集中の美食会をみる CURATOR
本郷 義浩
テレビ局番組プロデューサー ゴールデンタイムの料理情報番組を800本以上制作。 料理人のドキュメンタリーなどで、テレビ賞の受賞は30を超える。 2012年の１年間の自腹外食軒数はのべ468軒。 『うまい店の選び方 魔法のルール39』を角川書店から、11月21日に刊行。世界で唯１人の「麻婆豆腐研究家」を名乗る。