亀屋
墨田区居酒屋
- カウンター 5席
- 月・日定休
伊藤 章良テリヤキスト
家庭的な空間で味わえる、特別に美味しい一品料理を紹介する内容。
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店舗紹介（AI 生成）
昭和7年創業と紹介される、酎ハイ街道の一軒。2011年初頭に改装を行い、現在も焼酎ハイボール（通称「ボール」）の作り方を受け継ぐ。冷やした炭酸を先にグラスへ注ぎ、氷を入れず、秘伝の液を加えた25度の焼酎を重ねる手順が特徴で、焼酎は角瓶に仕込んでおく。大手メーカーの缶酎ハイのもとになったとも紹介され、手作りシューマイやオムレツなどの料理とともに、東京下町の酒場文化を伝えている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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伊藤 章良
一言モットー 自腹で訪問した料理店のみ紹介。