お好み焼 ゆかり 曽根崎本店
大阪市・お初天神お好み焼き・粉もの
- 夜 ￥2,000～￥2,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999
- 不定休
7つの自慢（粉自慢、キャベツ自慢、たまご自慢、ソース自慢、マヨネーズ自慢、そば自慢、鉄板自慢）という拘りと、「美味しくなければ意味がない」「楽しくなければ意味がない」というキーワードを掲げた大阪を代表する老舗お好み焼き店。
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店舗紹介（AI 生成）
昭和25年、「甘党ゆかり商店」として始まり、甘味処から「パーラーゆかり」、洋食店を経て、昭和47年に本店2階をお好み焼専門店へ改めた。洋食のコックが考案したレシピを背景に、独自開発の粉、国産キャベツ、ヨード卵、鶏ガラと香味野菜の出汁、特製ソースやマヨネーズ、専用麺を組み合わせる「七自慢」を掲げる。伝統のレシピを時代に合わせて更新し、5種のチーズを使う品や重量1kgの大型メニューにも展開する、大阪発チェーンの本店である。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。