旨味熟成肉専門 焼肉 ふじ山
大阪市・天満焼肉・韓国料理
- 夜 ￥4,000～￥4,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999
田村 勝也/タムタムテリヤキスト
ここは氷温熟成肉がウリで、鮮度を保ちながら0°をキープし熟成させる氷温熟成技術を駆使しており、旨味成分が、約2.5倍になるとの事！ さて、登頂開始の前にビールで乾杯。
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店舗紹介（AI 生成）
精肉卸の直営を背景に、肉の仕入れと熟成を軸に据える店。氷温熟成による独自の「0℃熟成」を掲げ、和牛、ハラミ、タンなどを部位ごとに展開する。名物として案内されるハラミスモークステーキをはじめ、コースではユッケ、ロース、ホルモンまで組み合わせる。29日には「肉の日」企画も案内されているが、開催は不定期とされる。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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田村 勝也/タムタム
関西を中心に日々 店探訪を。様々なジャンルのお店で新たな食材、料理に出会い、感動する。その美味しい体験を自分なりの視点で皆様にお伝え出来ればと思います。
