さか本 鮨
大阪市・此花区寿司
- 夜 ￥8,000～￥9,999 / 昼 ￥10,000～￥14,999
- カウンター 10席
田村 勝也/タムタムテリヤキスト
造り盛りから握りまで、口解けの良いシャリコマな握りをサクッと楽しめる下町の店。
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店舗紹介（AI 生成）
2019年4月に開業し、2022年7月に西九条内で移転。店主は夕陽ケ丘の「まさる」で16年修業して独立したと紹介され、修業先と同じ仕入れ先を使うこと、握りの構成もほぼ「まさる」と同じことが記録されている。おまかせは造りや焼き物などの料理と握りを組み合わせ、湯がきたての車海老、毛蟹、雲丹、煮穴子などが料理例として挙げられる。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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田村 勝也/タムタム
関西を中心に日々 店探訪を。様々なジャンルのお店で新たな食材、料理に出会い、感動する。その美味しい体験を自分なりの視点で皆様にお伝え出来ればと思います。