RAVIN D'OR
港区フレンチ
2018年8月に東京・白金台にオープンしたフレンチのお店「ラヴァンドール」。カウンターとテーブル席があるが予約の際に必ずカウンター席を予約してから伺うことをオススメする。その理由は、同店は他のお店と違い、自分で食べるコースメニューの食材を選び、その調理方法までも指定することができる。
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店舗紹介（AI 生成）
料理人の金澤勇介氏は青森県出身。青森グランドホテルを皮切りに、神楽坂「ラリアンス」で鈴木剛志シェフに師事し、2009年に渡仏。「オステレリージェローム」「ラ・トリュフィエール」など星付きレストランで研鑽を積んだ後、帰国して「ケンゾーエステート六本木」の料理長を務め、独立した。料理はクラシックなフレンチを基盤に、当日の食材と客の希望を踏まえ、食材や調理法を相談しながら組み立てる形式。カウンター越しに調理の過程まで共有する、注文設計型のフランス料理店である。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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