フレンチ東京都・港区

RAVIN D'OR

ラヴァンドール

このお店について

料理人の金澤勇介氏は青森県出身。青森グランドホテルを皮切りに、神楽坂「ラリアンス」で鈴木剛志シェフに師事し、2009年に渡仏。「オステレリージェローム」「ラ・トリュフィエール」など星付きレストランで研鑽を積んだ後、帰国して「ケンゾーエステート六本木」の料理長を務め、独立した。料理はクラシックなフレンチを基盤に、当日の食材と客の希望を踏まえ、食材や調理法を相談しながら組み立てる形式。カウンター越しに調理の過程まで共有する、注文設計型のフランス料理店である。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。