菊鮨
春日市・春日寿司
- 夜 ¥20,000~¥29,999 / 昼 ¥20,000~¥29,999
- カウンター 10席
- 月曜定休
博多駅からタクシーで30分程のところ、 駐車場には運転手付きの高級車がズラリ、 お客様の層が凄そうだなと恐る恐る店内へ。
まだお若いご主人が笑顔で迎えたくれました、 瀬口祐介さん、爽やかな好青年という印象です。
重厚感のある店内、しかしながらニコニコと 微笑みながら握るご主人のおかげでこちらも リラックス、肩肘張らずに楽しく食べられる。
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店舗紹介(AI 生成)
博多の老舗鮨店で10年間修業した二代目店主・瀬口祐介氏は、モナコ公国の五つ星ホテルで鮨の指導者として活動。帰国後の2012年に父から店を継ぎ、既存のスタイルを尊重しながら自身の考えを加えて歩みを進めてきた。春日で育った店主が住宅地に構える一軒を目的地として磨き上げ、2019年には「ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎2019特別版」で一つ星を獲得している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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CURATOR
藤崎まり子
ホステスNo.1決定戦(北新地社交料飲組合主催)で初代北新地クイーンに選ばれる。 現在は業界大手のエースグループ初の高級会員制クラブ「クラブ藤崎」に在籍、北新地を代表する有名ママの1人として活躍中。 業界でも食通として知られ、A級レストランを中心に全国を食べ歩いた総数は10000食以上にのぼる。
