Don Bravo
調布市イタリアン
- [昼]¥2,000~ [夜]¥10,000~
- 水曜定休
東京都調布市国領という都心からだと電車等で30-40分ほどの場所にあるお世辞でも近いとは言えない距離にお店を構えながらも遠方からお客さんが集まる人気イタリアンのお店。 シェフの平さんを筆頭に気さくな接客をしてくれて非常に居心地がいい。お店も国領駅からは徒歩で5分ほどの場所にあるので、駅からのアクセスもいい。
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店舗紹介（AI 生成）
オーナーシェフの平雅一氏は、広尾「アッカ」を経て渡伊し、フィレンツェ「ラ・テンダ・ロッサ」、ミラノ「サドレル」、ラグーサ「ドゥオーモ」で3年間研鑽。帰国後は「リストランティーノ バルカ」（現「アーリア ディ タクボ」）の立ち上げ、「ボッコンディビーノ」のシェフを経て、2012年6月に独立した。クラシックなイタリア郷土料理を軸に、日本人としての食体験や和の食材を重ね、コースにピッツァを組み込む構成を展開。全粒粉、玉ねぎ水、ホエーなどを生地に用い、素材と工程への工夫を料理に取り入れている。姉妹店「CRAZY PIZZA」も手がける。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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