kamoshiya Kusumoto
大阪市・福島創作料理
- 夜 ￥30,000～￥39,999
- 不定休
2006年に大阪・福島にお店をオープンして以来、多くの食通を魅了しているお店。オーナーシェフの楠本さんは料理は独学で勉強されており、組み合わせ方にオリジナリティのある料理が特徴。
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店舗紹介（AI 生成）
オーナーシェフの楠本則幸氏は、梅田の老舗でバーテンダーとして経験を積み、酒のプロデュースや生産者訪問、国内外の専門店巡りを経て、独学で料理の道へ進んだ。料理と醸造酒の組み合わせを軸に、和食とフレンチを骨格とする創作コースを展開。内容は月ごとにテーマが変わり、提供する酒を起点に、デザートから献立を組み立てる手法を採る。酒類は日本酒やワインなど醸造酒に限られる。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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