玉の助
篠山市・丹波篠山和食
- 昼 ～￥999
本郷 義浩テリヤキスト
卵かけご飯専門店で、卵は5個まで、醤油は3種類から選べる。
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店舗紹介（AI 生成）
脱サラを経た中瀬保彦さんが2015年に開業。平飼い鶏の新鮮卵を、ガス釜で炊いた丹波産コシヒカリに合わせる卵かけご飯の専門店で、卵は三田市の業者から仕入れる。だし巻きや、卵黄を一晩だしに漬ける「漬け卵」、丹波産黒豆を使った冷やっこなど、地域の素材を組み込んだ品書きも揃える。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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本郷 義浩
テレビ局番組プロデューサー ゴールデンタイムの料理情報番組を800本以上制作。 料理人のドキュメンタリーなどで、テレビ賞の受賞は30を超える。 2012年の１年間の自腹外食軒数はのべ468軒。 『うまい店の選び方 魔法のルール39』を角川書店から、11月21日に刊行。世界で唯１人の「麻婆豆腐研究家」を名乗る。