やさいさかな汁 孫ヱ門
渋谷区和食
- ¥4,000~
- 日曜定休
園山真希絵テリヤキスト
魚料理を中心に、自家製豆腐や炊き込みご飯など日本酒に合う肴が揃う居酒屋。
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店舗紹介（AI 生成）
店主の河合浩は、会社員から飲食の世界に転じ、和食店での修業や飲食店の店長兼料理長を経て、2010年12月6日に独立開業した。店名は静岡にある実家の屋号に由来する。料理は旬の魚介と野菜を中心に、自家製の魚の一夜干し、干し野菜、豆腐料理、魚と野菜のしゃぶしゃぶなどを構成。季節の素材を使った温サラダも提供し、店先では時季に応じて干し柿やスルメイカを干す。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。