うどん屋 きすけ
大阪市・梅田そば・うどん
- ~¥999
- カウンター 4席
- 第1,3,5月曜日,火曜日定休
最近大阪に来た時のランチでハマっているのが「うどん」。大阪のうどん店はどこも非常にレベルが高く、並ぶこともそこまでないので、東京に普段いる人からすると、食べ歩きに最適。今回訪れたのは、阪急梅田駅から徒歩10分ほどの場所にお店を構えるうどん店『うどん屋 きすけ』。
うどん激戦区と言われている中津・豊崎エリアの中でもトップクラスの人気を誇るお店。同店のうどんは、コシのある讃岐うどん。
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店舗紹介（AI 生成）
産地の異なる小麦粉を混ぜ、コシと弾力を求めて生地を寝かせる製法を採る。釜たまうどんは、茹でたての麺に卵を絡めてつゆにつける「きすけ流」で提供。温かいぶっかけ「おあつ」は、冬でも食べたいという客の要望から生まれた。鯛のちくわ天と温泉玉子のぶっかけも代表メニューとして知られ、ミシュランガイド京都・大阪2023ではビブグルマンに掲載された。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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