たきわ
西津軽郡鰺ヶ沢町・鰺ヶ沢町居酒屋
- ¥1,000~
- 不定休
堀江 貴文テリヤキスト
水産会社が営む居酒屋、ジャズが流れる中で炭火焼きの魚料理と地元の日本酒を楽しめる。
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店舗紹介（AI 生成）
鮮魚仲卸「滝和商店」の直営店として、長年、鰺ヶ沢の海産物を出荷問屋として扱ってきた知見を背景に、当日の入荷状況に応じて料理内容を変えている。ヒラメ漬け丼やヒラメのユッケ丼、マグロのカマ焼きなどを展開し、炭は備長炭、米は赤石川流域の自然乾燥米を使用。店主は滝渕多美子で、ハタハタ・鮭・イカの販売イベント、音楽ライブ、日本酒と地魚を囲む会も不定期で開いている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。