KOMETO STEAK
江戸川区ステーキ・鉄板料理
- ￥1,000~
- 日曜定休
堀江 貴文テリヤキスト
下町の住宅地にあるカウンターのみの店で、米屋の息子である店主が焼く分厚いステーキが人気。
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店舗紹介（AI 生成）
家業の米穀店を継いだ店主・大曽根克治氏が、米屋の倒産を機に業態転換して立ち上げた一軒。肉を主役に据える一般的なステーキ店ではなく、元米屋が提供するご飯を中心に、ステーキを付け合わせと位置づける発想が核にある。開業にあたっては、親交のあった二郎系ラーメン店「凛」砂町店の店主・國分氏から、米と1ポンドステーキを組み合わせる案を得て、肉を焼く経験を重ねた。料理の構成だけでなく、米穀店からの転身そのものが店の個性を形づくっている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。