室町 美はま
中央区割烹
- 土曜日・日曜日定休
園山真希絵テリヤキスト
今年8月に3周年を迎えられるこちら。『美はま』という店名は、福井県の美浜町から名付けられているとのことで、そんな福井の素晴らしい食材やお酒がメイン。中でも、一番のウリは、美浜町から届く大穴子と地酒。
この続きは有料会員限定です
残り約523文字をお読みいただけます。
有料会員登録して続きを読む自動更新・解約条件などの詳細
- 月額プランは毎月、年額プランは毎年、お申し込み日と同じ日に自動更新されます。該当する日が無い月は、その月の末日が請求日となります。
- 更新日（次回請求日）までに解約されなかった場合には、お申し込み時と同じプラン、金額で自動的に更新されます。更新を止める場合は、次回請求日の前日までに解約のお手続きが必要となります。
- 解約・退会された場合でも、料金の日割り計算や払い戻しはできませんので予めご了承ください。
- 年間プランでは、新規お申し込み時に料金を一括でお支払いいただきます。
- こちらの説明はクレジットカード決済の場合に適用されるものです。AppleID決済（iPhoneアプリ内課金）では条件が異なりますので、ご注意ください。
美食倶楽部のシルバー以上の会員は、有料会員の登録なしで読めます
店舗紹介（AI 生成）
2017年8月18日に開業した、ファンファンクション初の割烹業態。福井県出身の代表・合掌智宏さんの縁を軸に、若狭湾に面した美浜町の海産物を直送し、全国の旬食材を組み合わせる。魚を寝かせて旨みを引き出す美浜町の熟成魚文化を背景に、美浜熟成魚や美浜塩熟鰤、へしこなどを取り入れ、料理は多種類を少量ずつ供する「一口多皿」形式で13～15品を構成する。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
おすすめの美食会に参加
テリヤキストプロデュースの極上美食イベントが今月も目白押しです。
募集中の美食会をみる CURATOR
園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。