勘作さん
大村居酒屋
- 夜 ～5,999円
園山真希絵テリヤキスト
地元産魚介の鮮度と玉子6個使用の三角形玉子焼きが目を引く老舗食堂。
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店舗紹介（AI 生成）
長崎県の「長崎県の魚愛用店」第73号店として、県産魚を活用した料理を掲げる一軒。有明海や大村湾など近海で獲れた魚介類を季節に応じて取り入れ、刺身をはじめ、長崎県産あじの塩焼きや、仕入れで内容が変わる「長崎刺盛」を用意する。大村の地魚を軸に、季節と漁場の動きを皿へ反映する店として位置づけられる。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。