勘作さん

このお店について

長崎県の「長崎県の魚愛用店」第73号店として、県産魚を活用した料理を掲げる一軒。有明海や大村湾など近海で獲れた魚介類を季節に応じて取り入れ、刺身をはじめ、長崎県産あじの塩焼きや、仕入れで内容が変わる「長崎刺盛」を用意する。大村の地魚を軸に、季節と漁場の動きを皿へ反映する店として位置づけられる。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。