串揚げはやし
新宿区和食
- 夜 ￥10,000～￥14,999
- カウンター 8席
東京・神楽坂にお店を構える串揚げ店『串揚げはやし』。都内の串揚げ店の中でもトップクラスに人気があり、常連さんが多い店でもある。他店との大きな違いは、創作感のある串揚げやブランド肉を使用しての串揚げが特徴。
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店舗紹介（AI 生成）
福岡出身の林氏が東京の飲食店で17年間修行した後、串揚げ未経験から独自研究を重ね、2009年11月に神楽坂で開業。東京での営業を経て、2025年4月に故郷・福岡で営業を再開した。揚げ油はひまわり油100％とし、衣の付け方や揚げ上がり後の余熱まで設計して提供する。旬の食材や九州和牛などを串に仕立て、おまかせコースのみで構成。5種類のタレを用意し、素材ごとのつけ方と食べるタイミングを店主が案内する。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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