BALCON TOKYO
港区ダイニング・バー
- 夜 ￥8,000～￥9,999 / 昼 ￥5,000～￥5,999
新たな想像で、旧来とは違う世界観の六本木シーンを提案したという「三井ガーデンホテル六本木プレミア」最上階の『BALCON TOKYO』。 ホテル最上階への直通エレベーターを降りると、そこは東西に広がる東京の夜の景色とバー＆ラウンジ。さらに、その先を抜けると、開放的なバルコニーが広がる。 ダイニングは柔らかな光に包まれたミュージアムのよう。 それぞれ趣の異なるプライベートルームも用意され、様々なシーンで重宝できる。
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店舗紹介（AI 生成）
2020年1月24日に開業し、株式会社ゼットンが運営するレストラン＆バー。森田恭通率いるGLAMOROUSがインテリアデザインを手掛け、バルコニー、ダイニング、ラウンジ、バーを一体化した構成を採る。料理はフレンチとイタリアンを基盤に、国産食材や有機野菜を用い、シャンパンとの組み合わせを軸に展開。氷温熟成した塊肉のローストビーフと、3日かけて仕上げる特製グレービーソースをスペシャリテに据え、ヴィーガンやグルテンフリーにも対応する。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。