Patous
港区フレンチ
- 夜 ￥15,000～￥19,999 / 昼 ￥8,000～￥9,999
2020年8月に兵庫・神戸より東京・六本木に移転された『Patous(パトゥ)』。かつての『オー・グルマン』があった跡地に入りました。オーナーシェフの山口義照さんは『コートドール』で修業経験を積んだのち、神戸でお店を長年され、満を辞して六本木にお店をオープン。
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店舗紹介（AI 生成）
香川県高松市出身の山口義照シェフは、大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、神戸「レストラン コムシノワ」、札幌・東京の「コート・ドール」を経て渡仏。当時三ツ星の「マルク ヴェイラ」など4店で4年間研鑽し、帰国後は神戸市中央卸売市場にも勤務した。1999年に神戸で開業し、2020年に東京へ移転。素材の力強さをクラシックな手法で引き出す料理を、オープンキッチンの小さな空間でシェフとマダムが切り盛りする。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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