久留米ラーメン清陽軒 諏訪野町本店
久留米市ラーメン
- 夜 ～￥999 / 昼 ～￥999
- カウンター 22席
- 第3火曜、元日定休
昭和27年創業のラーメン屋。豚骨ラーメン発祥の地「久留米」で屋台からスタートさせ、今や地元の人たちに愛される人気ラーメン店。名物の『屋台仕込みラーメン』は、純粋なコラーゲンを10,000mg以上含んだ豚骨本来の旨味を引き出したラーメンを味わうことができる。
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店舗紹介（AI 生成）
久留米の屋台文化を背景に、1952年に屋台として始まった系譜を持つ。いったん暖簾を下ろした後、常連客の後押しによる「清陽軒復活プロジェクト」を経て、2009年に諏訪野町で再始動。二代目・一木公治が初代の味を受け継ぎ、国産豚骨のみを使うスープは、使った分だけ新しいスープを加える「継ぎ足し製法」で仕込む。継ぎ足し用のスープに3日間を要する点も特徴。別の名物として、秘伝の元ダレで仕上げる「久留米焼きめし」も紹介されている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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