小西のパン
篠山市・丹波篠山カフェ・スイーツ
- 火定休
兵庫・丹波篠山の人気パン屋。名物の黒豆パンは黒大豆をじっくり煮込み、午前中に売り切れる。
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店舗紹介（AI 生成）
明治26年、初代・小西記一郎が淡路島の由良で始めた商いを起点とし、明治42年には陸軍歩兵第70連隊の創設に伴って陸軍御用達として篠山へ移転。名物の黒豆パンは約30年前、北海道暮らしを経験した4代目・小西隆紀が現地の豆パンに着想を得て、3代目とともに考案した。丹波黒を8〜9時間煮込み、甘さを抑えて生地と合わせる製法を軸に、現在は5代目へ受け継がれている。メロンパンは不定期・限定で製造される。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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