般゜若 PANNYA CAFE CURRY
世田谷区カレー
- 夜 ￥1,000～￥1,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999
- 水曜定休ですが、祝日と重なった場合は営業することもあります。
『般°若』というネーミングは、インドの古代の言葉で、「叡智」「知恵」を意味し、この言葉を雅号にしていた能面の職人・般若坊が、女性の鬼面を得意としたことから、般若の面という呼び名が定着したとのこと。怖い意味はなく、至って明るく楽観的。
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店舗紹介（AI 生成）
カレー好きとして知られる俳優・松尾貴史さんがオーナーを務め、2009年3月8日に開業。開店前から約2年をかけてスパイスの配合と調理法を試行錯誤し、インドカリーを基盤に出汁や醤油、日本の「和」の感覚を取り入れた味を形にした。2017年には現在の場所へ移転。看板のマハーカツカレーは、イカ墨のパンを使ったパン粉で衣を黒く仕立てる。店名の「パンニャ」は古代インドの言葉で「叡智」「知恵」を意味する。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。
