TERIYAKI

食通が選ぶ、ハズさない店リスト。

MON-TO.9

広島市・流川・薬研堀ダイニング・バー

  • ¥1,000~
  • 不定休
MON-TO.9

広島に​来たら​必ず​寄りたい​ここ。​僕が​好きな​ネオスナックカテゴリーに​入れたい​(笑​)オーナーは​元プロ格闘家でも​あり、​ハンターでも​あり、​.commと​いう​ジビエソーセージを​手が​けていたりと​多彩りレモンサワーは​めちゃ​うまなのは​もちろん、​ナチュラルワインの​セレクション、​牡蠣を​はじめ.commの​ジビエソーセージなどの​数は​少ないが​楽しい​つまみ、​木村硝子の​グラス、​流れている​音楽、​そして​入口の​ポスターなど、​いちいちオーナーの​センスの​良さが​細かい​ところまで​行き届いてる。

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自動更新・解約条件などの​詳細
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店舗紹介​(AI 生成)

広島県の​レモンと​牡蠣を​主題に​した​立ち飲み店で、​レモンサワーには​完全無農薬の​広島レモン、​中国醸造の​ダルマ焼酎、​レモンシロップ、​強炭酸、​手割りのかち割り氷を​使用する。​生牡蠣は、​広島県の​大黒神島沖でかなわが​育てる​清浄指定海域の​もの。​ナチュラルワイン、​クラフトビール、​日本酒も​扱い、​広島の​食材と​酒を​組み合わせる​専門業態と​して​展開している。

※ この​紹介文は​生成 AI で​作成しています。​内容に​誤りが​ある​場合が​あります。

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CURATOR

本田 直之

ハワイ、​東京に​拠点を​構え、​年の​5ヶ月を​ハワイ、​3ヶ月を​東京、​2ヶ月を​日本の​地域、​2ヶ月を​ヨーロッパを​中心に​オセアニア・アジア等の​国々を​旅しながら、​仕事と​遊びの​垣根の​ない​ライフスタイルを​送る。​ 毎日のように​屋台・​B級から​三ツ星レストランまでの​食を​極め、​サーフィンや​トライアスロンを​楽しむ生活を​している。​これまで​訪れた​国は​60ヶ国200都市以上。​屋台・​B級から​三ツ星レストランまでの​食を​極め、​著名シェフの​コラボディナーなどの​プロデュースも​手が​ける。​著書に​レバレッジシリーズを​はじめ、​「なぜ、​日本人シェフは​世界で​勝負できたのか」​「オリジナリティ」​他​多数 、​著書累計300万部を​突破し、​韓国・台湾・香港、​中国で​翻訳版も​発売。​ サンダーバード国際経営大学院経営学修士​(MBA)​ 明治大学商学部産業経営学科卒 (社)日本ソムリエ協会認定ワインアドバイサー アカデミー・​デュ・ヴァン講師 明治大学・上智大学非常勤講師