ラーメン人生JET
大阪市・福島ラーメン
- 夜 ¥1,000~¥1,999 / 昼 ~¥999
- カウンター 10席
JR福島駅から徒歩3-4分の場所にある人気ラーメン屋「ラーメン人生JET」。どの時間帯に訪れても外で待ってる人がいるほどの人気店。名物はつけ麺と聞いていたので、今回は「鶏煮込みつけ麺」を注文。
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店舗紹介(AI 生成)
店主・山本孝弘氏は、東成きんせいでの経験を経て福島区で独立し、鶏白湯と清湯を二本柱に店の方向性を定めた。修業先での助言を契機に自家製麺にも取り組み、鶏白湯は塩やつけ麺へ展開。旧・東成きんせいは後にラーメン人生JET600へ改称され、福島と玉造の二店舗体制へつながっている。修業、独立、系列展開の流れから、大阪の鶏白湯ラーメンの系譜をたどれる一軒である。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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