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ラーメン人生JET

大阪市・福島ラーメン

  • 夜 ¥1,000~¥1,999 / 昼 ~¥999
  • カウンター 10席
ラーメン人生JET

JR福島駅から​徒歩3-4分の​場所に​ある​人気ラーメン屋​「⁠ラーメン人生JET⁠」⁠。​どの​時間帯に​訪れても​外で​待ってる​人が​いる​ほどの​人気店。​名物は​つけ麺と​聞いていたので、​今回は​「⁠鶏煮込みつけ麺⁠」⁠を​注文。

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店舗紹介​(AI 生成)

店主・山本孝弘氏は、​東成きんせいでの​経験を​経て​福島区で​独立し、​鶏白湯と​清湯を​二本柱に​店の​方向性を​定めた。​修業先での​助言を​契機に​自家製麺にも​取り組み、​鶏白湯は​塩やつけ麺へ​展開。​旧・​東成きんせいは​後に​ラーメン人生JET600へ​改称され、​福島と​玉造の​二店舗体​制へ​つながっている。​修業、​独立、​系列展開の​流れから、​大阪の​鶏白湯ラーメンの​系譜を​たどれる​一軒である。

※ この​紹介文は​生成 AI で​作成しています。​内容に​誤りが​ある​場合が​あります。

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CURATOR

TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍