焼きそばスタンドバイミー
京都市・烏丸御池居酒屋
- カウンター 9席
- 月曜定休
京都・烏丸御池駅から徒歩2-3分の場所にお店を構えている。焼きそば専門店というのは、意外とありそうであんまりない。京都でも有名なラーメン屋「麺屋優光」がプロデュースしている焼きそば店と聞いて行ってきました。
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店舗紹介（AI 生成）
焼きそばをお好み焼き・鉄板焼き店の脇役から主役へと位置づけ、ラーメン店「麺屋優光」の新業態として始動。自家製麺は国産小麦粉とうどん粉を配合し、麺の太さや加水率まで試行錯誤して設計する。タレ作りの技術を生かしたオリジナルの「かえし」に老舗ソース専門店のソースを合わせ、キャベツには京都・向島の農園産を採用。V字型カウンターとセルフ式のドリンクシステムも業態の個性を形づくっている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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