居酒屋京都府・京都市

焼きそばスタンドバイミー

ヤキソバスタンドバイミー

エリア: 烏丸御池
席: カウンター 9席

店舗Movie

このお店について

焼きそばをお好み焼き・鉄板焼き店の脇役から主役へと位置づけ、ラーメン店「麺屋優光」の新業態として始動。自家製麺は国産小麦粉とうどん粉を配合し、麺の太さや加水率まで試行錯誤して設計する。タレ作りの技術を生かしたオリジナルの「かえし」に老舗ソース専門店のソースを合わせ、キャベツには京都・向島の農園産を採用。V字型カウンターとセルフ式のドリンクシステムも業態の個性を形づくっている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。